PREVALÊNCIA DO CONSUMO DE AÇÚCAR RELACIONADA A CERTAS DOENÇAS
Resumo
O açúcar é um sólido cristalino para adoçar e dar sabor, além de conservar os alimentos, embora possa ser um problema de saúde pública quando consumido em porções inadequadas. Diretrizes e protocolos de educação alimentar também compartilham um entendimento de que as orientações quanto ao consumo de açúcar, iniciado em idade precoce, previnem certas doenças tanto na infância como na idade adulta. Além disso, incertezas surgem se o açúcar, pode ser o único fator causal específico destas morbidades. O objetivo desta revisão será de apresentar evidências sobre os efeitos deletérios do açúcar e sua associação à carie, diabetes, obesidade e a fatores de risco para doenças cardiovasculares.
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