DESENVOLVIMENTO DE SABONETES ARTESANAIS NATURAIS: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E ACEITABILIDADE SENSORIAL
Resumo
O mercado para produtos de higiene pessoal cresce a cada dia, tendo como um dos principais produtos os sabonetes em barra. Desse modo o melhoramento dos seus princípios, propriedades e testes sensoriais crescem juntamente com as vendas. Diante deste cenário as pessoas procuram produtos que não agridam tanto a pele e o meio-ambiente, tendo então como exemplo o sabonete artesanal, que contém propriedades e princípios mais naturais, e passam pelos mesmos testes que os sabonetes industriais. Deste modo, este trabalho tem como objetivo produzir sabonetes artesanais que passem nos testes de qualidade e aceitabilidade sensorial. No produto que foi desenvolvido tem como formulação a base glicerinada própria para sabonete, argila dolomita, óleo de rosa mosqueta, extrato glicólico de calêndula e essência de calêndula. Após o desenvolvimento das amostras as mesmas passaram por diversos testes, sendo eles físico-químicos e de aceitabilidade sensorial, para que então chegasse ao resultado em que não há diferenças significativas entre as duas bases usadas para o desenvolvimento das amostras.
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